Blue Bird Mexico Chiapas Zafiro SHG EP 250 g
4 800 Ft
A Chiapas Zafiro Strictly High Grown (SHG) Mexikó egyik legnagyobb és legrégebbi kávétermelő területéről származó regionális keverék, ahol néhány gazdaság egy évszázados múltra tekint vissza. Konkrétan a közel 2000 termelőtől származik, akik a Chicomuselo és Comalapa felvásárlóállomásokra szállítanak. Ezek a szomszédos falvak a mexikói-guatemalai határon közvetlenül az Angostura-tó alatt találhatók.
Chiapas számára előnyös, ha nyugaton a Csendes-óceán, keleten pedig az Atlanti-óceán éghajlata keveredik. A Sierra Madres lejtőivel, amelyek kettéosztják az államot, és a guatemalai határ közelében akár 1600 méteres magasságig is elérik, számtalan mikroklíma jön létre, amelyek jellegzetes kupaminőséget ápolnak.
A chiapasi kávék származhatnak nagy birtokokról, de a többséget kistermelők állítják elő, általában szövetkezetekkel társulva. A legtöbb termelő kézzel pépesíti a kávéit, kis tartályokban erjeszti a babot, majd kis teraszokon gereblyézi és szárítja.
Az Exportadora de Cafe California, az exportáló testvércégünk Q fokozatai segítettek létrehozni ezt a keveréket és a Zafiro profilt, amely testes, kerek, és kiemeli a kifejezetten csokoládé csészeprofilt, amelyet ez a terület, a Sierra Madres déli felosztásában hozott létre. , az El Triunfo nemzeti park szélén.
Készítő jegyek: csokoládé, gyógynövény, lime, édes széna; boros sav, sima test.
Jellemzők
Régió: Chiapas
Növekvő magasság: 1 100 – 1 600
Arabica fajta: Catuai, Tipica
Betakarítási időszak: Január – Április
Marási folyamat: Kézzel szedett, kézzel pépesítve, teraszon szárítva
Aroma: Gyógynövény, citrus, csokoládé
Test: Telt, kerek
Savasság: Fűszeres, boros
– SCA score: 83,75– Roast level (pörkölési szint): közepes– Ajánlott elkészítési mód: Filter kávé, espresso gép– Régió: Aurora, Huatulco– Variety (kávéfajta): Caturra, Catuai, Bourbon– Altitude (tengerszintfeletti magasság): 1300-1500m– Process (feldolgozás): washed (mosott)– Notes (ízjegyek): kajszibarack, mogyoróvaj, csokoládé
- Rendeléseiket leadhatják telefonon, e-mailben vagy a webshopon keresztül
- A minimum rendelés összege 10.000 Ft
- 18.00-ig leadott rendeléseket 72 órás szállítási határidővel vállaljuk
- Kiszállítás díja saját kiszállítás esetén 25.000 Ft felett ingyenes. Cégünk saját autóval heti rendszerességgel szállít Dunakeszi és a Dunántúl több pontjára. A helyszínekről és a szállítási napokról érdeklődjön telefonon.
- Csomagküldés díja 50.000 Ft felett ingyenes
- 50.000 Ft alatti rendelés esetén 4 000 Ft. szállítási költség
- GLS autómatába tröténő szállítás esetén 1.500 Ft. szállítási költség
- Saját kiszállítási területek: Dunakeszi + 20 km-es körzete, Székesfehérvár, Veszprém, Balaton (Siófok - Balatonkenese - Balatonfüred - Tihany + környéke), Tata - Tatabánya, Győr, Győr, Kapuvár, Sopron, Szombethely, Sárvár, Pápa, Kecskemét, Szeged, Baja, Szekszárd, Pécs, Eger, Gyöngyös útvonal.
- Fizetés előre utalással, utánvétel esetén készpénzben vagy bankkártyával lehetséges
- Személyesen is átveheti csomagját Dunakeszin, postaköltség nélkül, telefonon előre egyeztetett időpontban a Szolgáltató székhelyén (2020 Dunakeszi, Fóti út 98.)
- Az eladási ár az aktuális készlet erejéig érvényes
- MPL-lel történő csomagküldés esetén 10.000 Ft adminisztrációs díj kerül felszámításra
Kapcsolódó termékek
Blue Bird El Salvador Dumont SHG 250 g
Blue Bird Honduras SHG EP 250 g
Blue Bird Nicaragua 250 g
- SCA score: Premium- Roast level (pörkölési szint): közepes- Ajánlott elkészítési mód: Filter kávé, espresso gép, mokka- Régió: La Pavona, Jinotega- Variety (kávéfajta): Red Catuai, Bourbon- Altitude (tengerszintfeletti magasság): 1100 - 1300 m- Process (feldolgozás): washed (mosott)- Notes (ízjegyek): narancs, mogyoró, citrus
